ERASMUS+ mobilność – relacja z realizacji projektu
Kalimera Grecjo!
W dniach 5 -18 października 2025 r. grupa 30 uczniów Technikum im. ks. dra Szczepana Gracza w Sypniewie wraz z 3 opiekunkami realizowała 2-tygodniowy program staży zagranicznych z projektu o numerze 2025-1-PL01-KA122-VET-000343267 pt. ”Zagraniczne praktyki zawodowe kluczem do sukcesu uczniów ZSCKR w Sypniewie” w ramach programu Erasmus+ finansowanego przez Unię Europejską.
Po dwudniowej podróży autokarem przez Czechy, Słowację, Węgry, Serbię i Macedonię Północną dotarliśmy do miejscowości Eratini położonej nad malowniczą Zatoką Koryncką i rozpoczęliśmy naszą grecką przygodę. Po podróży zwieńczonej malowniczą górską trasą dotarliśmy do naszego tymczasowego miejsca zamieszkania, którym był hotel Delphi Beach położony tuż nad morzem. Zapoznaliśmy się z warunkami zakwaterowania oraz miejscowością. Poznaliśmy też podstawowe słówka greckie i harmonogram praktyk.
W kolejnych dniach po śniadaniu uczniowie w poszczególnych zawodach realizowali praktyki. Uczniowie w zawodzie technik rolnik udawali się do gospodarstw rolnych, gdzie analizowali rodzaje gleb w regionie, zapoznali się ze strukturą upraw oraz pracowali przy pielęgnacji drzew oliwnych. Grupa techników mechanizacji rolnictwa i agrotroniki poznawała zasady pracy w lokalnych warsztatach mechanicznych, w tym serwisie Renault i Toyoty. Technicy weterynarii odwiedzili gospodarstwo rolne, gabinety weterynaryjne oraz schroniska dla psów, w których mieli okazję uczestniczyć w zabiegach diagnostycznych oraz czynnościach porządkowych i pielęgnacyjnych. Uczniowie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych realizowali swoje praktyki w kuchni hotelowej oraz w sali restauracyjnej. Zostali zapoznani z podstawowymi zasadami organizacyjnymi, jakie panują w kuchni i restauracji. Następnie przeszli do zadań praktycznych: przygotowywali w kuchni półprodukty oraz dania do ekspozycji w bufecie, przygotowywali salę konsumpcyjną do posiłków oraz porządkowali salę po posiłkach.
Oprócz realizacji programu staży zawodowych mieliśmy wiele okazji do poznania kultury greckiej. Podczas autokarowych wycieczek zwiedziliśmy znane z historii miejscowości Delfy i Korynt, w których w Parkach Archeologicznych spacerowaliśmy wśród starożytnych ruin. Byliśmy w miasteczkach nadmorskich i górskich takich jak: Nafpaktos, Galaxidi, Itea oraz Amfissa. Zwiedzaliśmy też lokalną olejarnię, w której dokładnie poznaliśmy proces produkcji oliwy. Hotelowa kuchnia na co dzień serwowała nam tradycyjne greckie potrawy, a podczas wieczoru greckiego zobaczyliśmy pokaz tradycyjnych tańców greckich.
Całość projektu zakończyła się ewaluacją działań, autorefleksją uczestników oraz uroczystym wręczeniem certyfikatów potwierdzających zdobyte umiejętności zawodowe. Do niewątpliwych atutów naszej 2-tygodniowej wizyty w Grecji należy też zaliczyć rozwój kompetencji językowych w zakresie posługiwania się językiem angielskim oraz bardzo bogate doświadczenia kulturowe. Wracaliśmy do Polski stęsknieni za naszymi bliskimi oraz polską kuchnią, ale jednocześnie z lekkim żalem opuszczaliśmy greckie wybrzeże i górzystą krainę gajów oliwnych. Na zawsze zapamiętamy urokliwe krajobrazy Zatoki Korynckiej, spacery brzegiem morza, przepiękne wschody i zachody słońca, nadmorskie miasteczka i zabytki antycznej kultury greckiej, które mieliśmy okazję osobiście zwiedzać.
