Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w SypniewieZespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w SypniewieZespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w SypniewieZespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie
  • | SZKOŁA
    • Historia szkoły
    • Patron szkoły
    • Dokumenty szkoły
    • Ochrona danych osobowych
    • Polityka prywatności
    • Grono Pedagogiczne
    • Egzaminy maturalne
    • Egzaminy zawodowe
    • Deklaracja dostępności
    • Formularz kontaktowy
    • Przetargi
  • | INTERNAT
  • | OSIĄGNIĘCIA
    • Edukacja
    • Sport
    • Stypendyści
  • | KONTAKT

Warsztaty kulinarne w Sypniewie

    Home Aktualności Warsztaty kulinarne w Sypniewie

    Warsztaty kulinarne w Sypniewie

    By Dropinski | Aktualności, Bez kategorii | Comments are Closed | 14 czerwca, 2022 | 0

    W dniach 25-26 maja 2022 roku  Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie wraz z Lokalną Grupą Działania LGD zorganizowało warsztaty poświęcone domowym metodom wytwarzania konserw i wędlin z dziczyzny. Warsztaty prowadził Krzysztof Leśniewski

    Kucharz – pasjonat, juror kulinarny, rekonstruktor potraw historycznych i regionalnych. Wspólnej pracy prowadzącego i uczniów z dziczyzną przyglądały się Elżbieta Siemiątkowska – dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Kujawsko-Pomorskiego, która w krótkim wystąpieniu podkreśliła znaczenie Lokalnych Grup Działania dla realizacji inicjatyw w małych społecznościach oraz  Aleksandra Szulc, przewodnicząca Komisji Kultury i Promocji Łowiectwa Zarządu Okręgowego PZŁ w Bydgoszczy, która wygłosiła pogadankę na temat walorów kulinarnych dziczyzny i roli myśliwych w racjonalnym gospodarowaniu bogactwem lasów, a także przekazała na rzecz pracowni publikacje z zakresu łowiectwa. Uczniowie pracowali pod czujnym okiem pedagogów Magdaleny Wnuk Lipińskiej i Aliny Osipowicz. 

    Uczestnicy warsztatów przygotowali na bazie dziczyzny pasztet, mielonkę oraz schab w sosie pomidorowym, które następnie własnoręcznie zapakowali do szczelnie zamkniętych puszek przy użyciu specjalnej maszyny. Ponadto poznali tajniki produkcji wędlin na przykładzie kiełbasy polskiej z dziczyzny. Prowadzący Krzysztof Leśniewski przedstawił również praktyczne aspekty wykorzystania próżni w przygotowaniu dziczyzny do dalszej obróbki. Całość zamknął pokaz osuszania a następnie wędzenia kiełbasy i polędwicy z dzika w wędzarni elektrycznej wykonanej ze stali inox z elektroniczną kontrolą temperatury.

    warsztaty-kulinarne-LGD-22-1
    warsztaty-kulinarne-LGD-22-2
    warsztaty-kulinarne-LGD-22-3
    warsztaty-kulinarne-LGD-22-4
    warsztaty-kulinarne-LGD-22-5

    No tags.
    Migawka ze szkoły
    Internat
    Stypendyści
    Projekty unijne
    Dla rodziców
    Innowacje

    ZESPÓŁ SZKÓŁ
    CENTRUM KSZTAŁCENIA ROLNICZEGO
    W SYPNIEWIE

    ul. Kwiatowa 3
    89-422 Sypniewo

    tel. fax.: 52 389 20 69
    e-mail: sekretariat@zsckrsypniewo.pl

    • Formularz kontaktowy
    • Deklaracja dostępności
    © ZESPÓŁ SZKÓŁ CENTRUM KSZTAŁCENIA ROLNICZEGO W SYPNIEWIE | Wykonanie: ZUE GRABINSKI
    • | SZKOŁA
      • Historia szkoły
      • Patron szkoły
      • Dokumenty szkoły
      • Ochrona danych osobowych
      • Polityka prywatności
      • Grono Pedagogiczne
      • Egzaminy maturalne
      • Egzaminy zawodowe
      • Deklaracja dostępności
      • Formularz kontaktowy
      • Przetargi
    • | INTERNAT
    • | OSIĄGNIĘCIA
      • Edukacja
      • Sport
      • Stypendyści
    • | KONTAKT
    Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie

    Używamy ciasteczek, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny.

    Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jakich ciasteczek używamy, lub wyłączyć je w ustawieniach.

    Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie
    Powered by  Zgodności ciasteczek z RODO
    Przegląd prywatności

    Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

    Ściśle niezbędne ciasteczka

    Niezbędne ciasteczka powinny być zawsze włączone, abyśmy mogli zapisać twoje preferencje dotyczące ustawień ciasteczek.

    Jeśli wyłączysz to ciasteczko, nie będziemy mogli zapisać twoich preferencji. Oznacza to, że za każdym razem, gdy odwiedzasz tę stronę, musisz ponownie włączyć lub wyłączyć ciasteczka.